Chocolatería - Jarinox

ATEMPERADOR DE CHOCOLATE DE MESA
TABLERO DIGITAL
CONTROL DE TEMPERATURA DE ALTA PRECISIÓN.
PARA USO DOMÉSTICO.
POSEE TODA LA TECNOLOGÍA PARA CREAR CHOCOLATES PERFECTAMENTE TEMPLADOS,
EN SOLO VEINTICINCO MINUTOS.
MICROPROCESADOR COMPLETAMENTE AUTOMÁTICO QUE UTILIZA AIRE CALIENTE FORZADO
CAPACIDAD DIARIA DE 10 LBS. POR DÍA.
CAPACIDAD TOLVA: 1.5 LBS
BOL Y RASPADOR EXTRAÍBLE
VOLTAJE: 110 VOLTIOS, 60 HZ.
DIMENSIONES: 31.5 W X 26.5 D X 13.2 CM ALT
PESO: 10 KG.
ORIGEN EE.UU
ATEMPERADOR DE CHOCOLATE DE MESA
TABLERO DIGITAL
CONTROL DE TEMPERATURA DE ALTA PRECISIÓN.
PARA USO DOMÉSTICO.
POSEE TODA LA TECNOLOGÍA PARA CREAR CHOCOLATES PERFECTAMENTE TEMPLADOS,
EN SOLO VEINTICINCO MINUTOS.
MICROPROCESADOR COMPLETAMENTE AUTOMÁTICO QUE UTILIZA AIRE CALIENTE FORZADO
CAPACIDAD DIARIA DE 10 LBS. POR DÍA.
CAPACIDAD TOLVA: 1.5 LBS
BOL Y RASPADOR EXTRAÍBLE
VOLTAJE: 110 VOLTIOS, 60 HZ.
DIMENSIONES: 31.5 W X 26.5 D X 13.2 CM ALT
PESO: 10 KG.
ORIGEN EE.UU

MÁQUINA ATEMPERADORA DE MESA DIGITAL
UNA HERRAMIENTA SERIA PARA UN ENTORNO EXIGENTE
FUNDE, TEMPLA, ENDURECE.
AJUSTE MANUAL DE TEMPERATURA (HASTA 130 GRADOS DURANTE EL CICLO DE FUSIÓN, 100 GRADOS EN MODO TEMPLADO)
PANTALLA LED DE TEMPERATURA
MODO NOCTURNO (EN ESPERA)
MICROPROCESADOR COMPLETAMENTE AUTOMÁTICO
CALENTAMIENTO POR AIRE CALIENTE FORZADO
CAPACIDAD DE TOLVA HASTA 1.5 LIBRAS
PRODUCCIÓN DIA HASTA 10 LBS.
TOLVA Y RASPADORES EXTRAÍBLES
110 VOLTIOS, 60 HZ (DISPONIBLE EN 220V)
DIMENSIONES: 31.5 FRENTE X 26.5 FONDO X 13.2 CM ALT
ORIGEN EE.UU
MÁQUINA ATEMPERADORA DE MESA DIGITAL
UNA HERRAMIENTA SERIA PARA UN ENTORNO EXIGENTE
FUNDE, TEMPLA, ENDURECE.
AJUSTE MANUAL DE TEMPERATURA (HASTA 130 GRADOS DURANTE EL CICLO DE FUSIÓN, 100 GRADOS EN MODO TEMPLADO)
PANTALLA LED DE TEMPERATURA
MODO NOCTURNO (EN ESPERA)
MICROPROCESADOR COMPLETAMENTE AUTOMÁTICO
CALENTAMIENTO POR AIRE CALIENTE FORZADO
CAPACIDAD DE TOLVA HASTA 1.5 LIBRAS
PRODUCCIÓN DIA HASTA 10 LBS.
TOLVA Y RASPADORES EXTRAÍBLES
110 VOLTIOS, 60 HZ (DISPONIBLE EN 220V)
DIMENSIONES: 31.5 FRENTE X 26.5 FONDO X 13.2 CM ALT
ORIGEN EE.UU

MÁQUINA ATEMPERADORA EN ACERO INOXIDABLE
TECNOLOGÍA DE MICROPROCESADOR PARA: TEMPLAR Y MANTENER EL CHOCOLATE CON MARGEN DE ERROR 0.5 GRADOS.
ALMACENA HASTA 26 RECETAS DE CHOCOLATE
PANTALLA DE CARACTERES 20X4 FÁCIL DE LEER
AJUSTE DE TEMPERATURA (HASTA 130 GRADOS DURANTE EL CICLO DE FUSIÓN, 100 GRADOS EN MODO TEMPLADO)
MODO DE PAUSA
MODO NOCTURNO (EN ESPERA)
RECIPIENTE EXTRAÍBLE Y DEFLECTOR
MICROPROCESADOR TOTALMENTE AUTOMÁTICO QUE UTILIZA AIRE CALIENTE FORZADO
CAPACIDAD: 5 LB POR LOTE
CAPACIDAD HASTA 50 LIBRAS DE CHOCOLATE TEMPLADO POR DÍA.
VOLTAJE: 110 V, 750 W, 7 AMPERIOS.
DIMENSIONES: 39 X 39 X 16.5 CM
PESO: 28 LB.
ORIGEN EE.UU
MÁQUINA ATEMPERADORA EN ACERO INOXIDABLE
TECNOLOGÍA DE MICROPROCESADOR PARA: TEMPLAR Y MANTENER EL CHOCOLATE CON MARGEN DE ERROR 0.5 GRADOS.
ALMACENA HASTA 26 RECETAS DE CHOCOLATE
PANTALLA DE CARACTERES 20X4 FÁCIL DE LEER
AJUSTE DE TEMPERATURA (HASTA 130 GRADOS DURANTE EL CICLO DE FUSIÓN, 100 GRADOS EN MODO TEMPLADO)
MODO DE PAUSA
MODO NOCTURNO (EN ESPERA)
RECIPIENTE EXTRAÍBLE Y DEFLECTOR
MICROPROCESADOR TOTALMENTE AUTOMÁTICO QUE UTILIZA AIRE CALIENTE FORZADO
CAPACIDAD: 5 LB POR LOTE
CAPACIDAD HASTA 50 LIBRAS DE CHOCOLATE TEMPLADO POR DÍA.
VOLTAJE: 110 V, 750 W, 7 AMPERIOS.
DIMENSIONES: 39 X 39 X 16.5 CM
PESO: 28 LB.
ORIGEN EE.UU

MARCA: ICB
ATEMPERADOR ADECUADO PARA CUALQUIER TALLER.
ESTRUCTURA Y TOLVA DE ACERO INOXIDABLE,
LA TECNOLOGÍA DE PANTALLA TÁCTIL,
PERMITE CONTROLAR COMPLETAMENTE LA ELABORACIÓN DEL CHOCOLATE,
REFRIGERACIÓN MEDIANTE GAS REFRIGERANTE.
DOSIFICADOR ELECTRÓNICO A PEDAL
DOS MOTORES DIFERENTES PARA LA CUBA Y LA TOLVA
MODALIDAD STANDBY PARA MANTENER EL CHOCOLATE FUNDIDO DURANTE LA NOCHE,
INVERSIÓN DE MARCHA EN LA TOLVA PARA VACIAR MEJOR LA MÁQUINA,
CAPACIDAD DE GUARDAR PROGRAMAS POR CADA TIPO DE CHOCOLATE.
INCLUYE 2 BOQUILLAS, 1 ADAPTADOR 2 SALIDAS, 1 PEDAL
CAPACIDAD TOLVA: 5,5 KG
VOLTAJE: 110/240 V
POTENCIA: 1,1 KW
DIMENSIONES: 48X46X62H CM
PESO: 52 KG
ORIGEN ITALIA
MARCA: ICB
ATEMPERADOR ADECUADO PARA CUALQUIER TALLER.
ESTRUCTURA Y TOLVA DE ACERO INOXIDABLE,
LA TECNOLOGÍA DE PANTALLA TÁCTIL,
PERMITE CONTROLAR COMPLETAMENTE LA ELABORACIÓN DEL CHOCOLATE,
REFRIGERACIÓN MEDIANTE GAS REFRIGERANTE.
DOSIFICADOR ELECTRÓNICO A PEDAL
DOS MOTORES DIFERENTES PARA LA CUBA Y LA TOLVA
MODALIDAD STANDBY PARA MANTENER EL CHOCOLATE FUNDIDO DURANTE LA NOCHE,
INVERSIÓN DE MARCHA EN LA TOLVA PARA VACIAR MEJOR LA MÁQUINA,
CAPACIDAD DE GUARDAR PROGRAMAS POR CADA TIPO DE CHOCOLATE.
INCLUYE 2 BOQUILLAS, 1 ADAPTADOR 2 SALIDAS, 1 PEDAL
CAPACIDAD TOLVA: 5,5 KG
VOLTAJE: 110/240 V
POTENCIA: 1,1 KW
DIMENSIONES: 48X46X62H CM
PESO: 52 KG
ORIGEN ITALIA

MARCA: SELMI
ATEMPERADORA CONTINÚA
TAMAÑO COMPACTO
DISPENSADOR VOLUMETRICO CON PEDAL PARA CONTROLAR EL FLUJO DE CHOCOLATE
UNIDAD DE REFRIGERACIÓN DE CIRCUITO CERRADO CON INTER CAMBIADOR DE CALOR.
CAPACIDAD DEL DEPÓSITO: 12 KG.
PRODUCCIÓN HORARIA DE: 55 KG.
UNIDAD DE REFRIGERACIÓN: 900 REFRIG. / H.
INCLUYE MESA DE VIBRACIÓN: LONG. 670 MM.
ESPECIFICACIÓN ELÉCTRICA: TRIFÁSICA 220 V + NEUTRAL.
POTENCIA NECESARIA: 1 KW – 16 A
DIMENSIONES: ALT. 147, LONG. 38, ANCH. 73 CM
ORIGEN ITALIA
MARCA: SELMI
ATEMPERADORA CONTINÚA
TAMAÑO COMPACTO
DISPENSADOR VOLUMETRICO CON PEDAL PARA CONTROLAR EL FLUJO DE CHOCOLATE
UNIDAD DE REFRIGERACIÓN DE CIRCUITO CERRADO CON INTER CAMBIADOR DE CALOR.
CAPACIDAD DEL DEPÓSITO: 12 KG.
PRODUCCIÓN HORARIA DE: 55 KG.
UNIDAD DE REFRIGERACIÓN: 900 REFRIG. / H.
INCLUYE MESA DE VIBRACIÓN: LONG. 670 MM.
ESPECIFICACIÓN ELÉCTRICA: TRIFÁSICA 220 V + NEUTRAL.
POTENCIA NECESARIA: 1 KW – 16 A
DIMENSIONES: ALT. 147, LONG. 38, ANCH. 73 CM
ORIGEN ITALIA
MARCA: SELMI
ATEMPERADORA CONTINÚA
TAMAÑO COMPACTO CON OPCIÓN DE ACOPLAMIENTO A OTROS ACCESORIOS SELMI
NUEVA VERSIÓN CON TORNILLO SINFIN REMOVIBLE EN ACERO INOX
CAPACIDAD PARA INCLUSIÓN DE AVELLANAS EN TROZOS, NIBS DE CACAO Y CUALQUIER PRODUCTO DESEADO PARA AGREGAR AROMA AL CHOCOLATE.
DISPENSADOR VOLUMETRICO CON PEDAL PARA CONTROLAR EL FLUJO DE CHOCOLATE
CAPACIDAD DEL DEPÓSITO: 12 KG.
PRODUCCIÓN HORARIA DE: 55 KG.
UNIDAD DE REFRIGERACIÓN: 900 REFRIG. / H.
INCLUYE MESA DE VIBRACIÓN: LONG. 670 MM.
ESPECIFICACIÓN ELÉCTRICA: TRIFÁSICA 220 V + NEUTRAL.
POTENCIA NECESARIA: 1 KW – 16 A
DIMENSIONES: ALT. 147 LONG. 38, ANCH. 74 CM.
ORIGEN ITALIA
MARCA: SELMI
ATEMPERADORA CONTINÚA
TAMAÑO COMPACTO CON OPCIÓN DE ACOPLAMIENTO A OTROS ACCESORIOS SELMI
NUEVA VERSIÓN CON TORNILLO SINFIN REMOVIBLE EN ACERO INOX
CAPACIDAD PARA INCLUSIÓN DE AVELLANAS EN TROZOS, NIBS DE CACAO Y CUALQUIER PRODUCTO DESEADO PARA AGREGAR AROMA AL CHOCOLATE.
DISPENSADOR VOLUMETRICO CON PEDAL PARA CONTROLAR EL FLUJO DE CHOCOLATE
CAPACIDAD DEL DEPÓSITO: 12 KG.
PRODUCCIÓN HORARIA DE: 55 KG.
UNIDAD DE REFRIGERACIÓN: 900 REFRIG. / H.
INCLUYE MESA DE VIBRACIÓN: LONG. 670 MM.
ESPECIFICACIÓN ELÉCTRICA: TRIFÁSICA 220 V + NEUTRAL.
POTENCIA NECESARIA: 1 KW – 16 A
DIMENSIONES: ALT. 147 LONG. 38, ANCH. 74 CM.
ORIGEN ITALIA

TOSTADORA DE GRANOS DE CACAO
TIPO LABORATORIO
TAMBOR EXTRAÍBLE DE ACERO INOXIDABLE.
CONTROL TEMPERATURA - VARIABLE HASTA 230 ° C
CINCO OPCIONES PARA EL TOSTADO DEL CACAO, INCLUIDO TOSTADO POR CONVECCIÓN.
SE PUEDEN CONFIGURAR EL TIEMPO DE TUESTE HASTA 2 HORA
CAPACIDAD DE TOSTADO DE 2 A 4 LIBRAS (1-1,7 KG) DE GRANOS DE CACAO.
VOLTIOS – 220 TRIFÁSICO, 6 AMPERIOS, 1500 VATIOS
PESO BRUTO 25 KG.
DIMENSION 22 X 18 X 15 PULGADAS
INCLUYE BANDEJA PARA RECOGER GRANOS DE CACAO TOSTADOS
ORIGEN EE.UU
TOSTADORA DE GRANOS DE CACAO
TIPO LABORATORIO
TAMBOR EXTRAÍBLE DE ACERO INOXIDABLE.
CONTROL TEMPERATURA - VARIABLE HASTA 230 ° C
CINCO OPCIONES PARA EL TOSTADO DEL CACAO, INCLUIDO TOSTADO POR CONVECCIÓN.
SE PUEDEN CONFIGURAR EL TIEMPO DE TUESTE HASTA 2 HORA
CAPACIDAD DE TOSTADO DE 2 A 4 LIBRAS (1-1,7 KG) DE GRANOS DE CACAO.
VOLTIOS – 220 TRIFÁSICO, 6 AMPERIOS, 1500 VATIOS
PESO BRUTO 25 KG.
DIMENSION 22 X 18 X 15 PULGADAS
INCLUYE BANDEJA PARA RECOGER GRANOS DE CACAO TOSTADOS
ORIGEN EE.UU

MARCA: SELMI
TOSTADORA DE CACAO
TOSTADO POR SISTEMA PATENTADO DE AIRE VERTIFLOW®
TANQUE VENTILADO EXTERNO PARA REFRIGERACIÓN DEL PRODUCTO (MENOS DE 3 MINUTOS REQUERIDOS PARA 2,5 KG DE PRODUCTO)
BANDEJA DE RECOLECCIÓN DE CÁSCARA INTEGRADA (EXTRAÍBLE)
SISTEMA DE REFRIGERACIÓN.
PANTALLA TÁCTIL.
MAX. CAPACIDAD DE TOSTADO: 2 KG. POR BACHE
TIEMPO DE TORREFACCIÓN:
12-15 MIN. PARA EL CAFÉ
5-7 MIN. PARA FRUTOS SECOS
20-40 MIN. PARA GRANOS DE CACAO
VOLTAJE 220 V – 50/60 HZ. TRIFÁSICO
POTENCIA REQUERIDA: 15 KW – 16 A
DIMENSIONES: H. 145, L. 55, P. 95 CM.
REQUIERE COMPRESOR (OPCIONAL)
ORIGEN ITALIA
MARCA: SELMI
TOSTADORA DE CACAO
TOSTADO POR SISTEMA PATENTADO DE AIRE VERTIFLOW®
TANQUE VENTILADO EXTERNO PARA REFRIGERACIÓN DEL PRODUCTO (MENOS DE 3 MINUTOS REQUERIDOS PARA 2,5 KG DE PRODUCTO)
BANDEJA DE RECOLECCIÓN DE CÁSCARA INTEGRADA (EXTRAÍBLE)
SISTEMA DE REFRIGERACIÓN.
PANTALLA TÁCTIL.
MAX. CAPACIDAD DE TOSTADO: 2 KG. POR BACHE
TIEMPO DE TORREFACCIÓN:
12-15 MIN. PARA EL CAFÉ
5-7 MIN. PARA FRUTOS SECOS
20-40 MIN. PARA GRANOS DE CACAO
VOLTAJE 220 V – 50/60 HZ. TRIFÁSICO
POTENCIA REQUERIDA: 15 KW – 16 A
DIMENSIONES: H. 145, L. 55, P. 95 CM.
REQUIERE COMPRESOR (OPCIONAL)
ORIGEN ITALIA

PREGRINDING - TRITURADOR DE GRANOS
CUCHILLAS ÚNICAS PARA MOLER Y PULVERIZAR LOS INGREDIENTES, PRESERVANDO LOS NUTRIENTES SENSIBLES AL CALOR.
PARA MOLER SEMILLAS DE CACAO Y NUECES, PULVERIZA AZÚCAR
PUEDE PARTIR GRANOS DE CACAO EN MENOS DE 10 SEGUNDOS.
FÁCIL DE LIMPIAR Y MANTENER.
2 TOLVAS EN ACERO INOXIDABLE
CAPACIDAD 125 GR. A 250 GR.
CARCASA DEL MOTOR - PLÁSTICO ABS
2 VELOCIDADES, Y UN BOTON DE PULSO
MOTOR - 550W, 110V
DIMENSION BASE: 30.5 X 15 CM APROX.
PESO: 5 KG
ORIGEN EE.UU
PREGRINDING - TRITURADOR DE GRANOS
CUCHILLAS ÚNICAS PARA MOLER Y PULVERIZAR LOS INGREDIENTES, PRESERVANDO LOS NUTRIENTES SENSIBLES AL CALOR.
PARA MOLER SEMILLAS DE CACAO Y NUECES, PULVERIZA AZÚCAR
PUEDE PARTIR GRANOS DE CACAO EN MENOS DE 10 SEGUNDOS.
FÁCIL DE LIMPIAR Y MANTENER.
2 TOLVAS EN ACERO INOXIDABLE
CAPACIDAD 125 GR. A 250 GR.
CARCASA DEL MOTOR - PLÁSTICO ABS
2 VELOCIDADES, Y UN BOTON DE PULSO
MOTOR - 550W, 110V
DIMENSION BASE: 30.5 X 15 CM APROX.
PESO: 5 KG
ORIGEN EE.UU

TRITURADOR DE SEMILLAS DE CACAO (TRASFORMACION EN NIBS)
FUNCIONAMIENTO MANUAL
LAS SEMILLAS SE PARTEN EN PEDAZOS. NIBS MÁS GRANDES SIGNIFICA MAYOR RENDIMIENTO DE PUNTAS, MEJOR CALIDAD, MÁS LIMPIO.
TODOS LOS COMPONENTES EN CONTACTO CON ALIMENTOS ESTÁN HECHOS DE ACERO INOXIDABLE DE GRADO ALIMENTICIO.
LOS RODILLOS DE ACERO FÁCILES DE DESMONTAR.
LOS ENGRANAJES METÁLICOS ESTÁN FUERA DEL ÁREA DE CONTACTO CON LOS ALIMENTOS.
FÁCIL DE LIMPIAR
CAPACIDAD: 15 KGS POR HORA
RODILLOS ESPECIALMENTE DISEÑADOS PARA QUITAR LA CASCARA DE LAS PUNTAS.
DIMENSIONES 23 X15 X14 PULGADAS.
PESO: 17 KG
ORIGEN EE.UU
TRITURADOR DE SEMILLAS DE CACAO (TRASFORMACION EN NIBS)
FUNCIONAMIENTO MANUAL
LAS SEMILLAS SE PARTEN EN PEDAZOS. NIBS MÁS GRANDES SIGNIFICA MAYOR RENDIMIENTO DE PUNTAS, MEJOR CALIDAD, MÁS LIMPIO.
TODOS LOS COMPONENTES EN CONTACTO CON ALIMENTOS ESTÁN HECHOS DE ACERO INOXIDABLE DE GRADO ALIMENTICIO.
LOS RODILLOS DE ACERO FÁCILES DE DESMONTAR.
LOS ENGRANAJES METÁLICOS ESTÁN FUERA DEL ÁREA DE CONTACTO CON LOS ALIMENTOS.
FÁCIL DE LIMPIAR
CAPACIDAD: 15 KGS POR HORA
RODILLOS ESPECIALMENTE DISEÑADOS PARA QUITAR LA CASCARA DE LAS PUNTAS.
DIMENSIONES 23 X15 X14 PULGADAS.
PESO: 17 KG
ORIGEN EE.UU

WINNOWER CASCARILLA DE NIBS
SEPARA EFICIENTEMENTE LA CASCARILLA DEL NIBS EN CADA PASO.
LA CASCARILLA ES SEPARADA EN UNA CAJA DE RECOLECCIÓN Y NO HAY GENERACIÓN
DE POLVO.
COLUMNA EN ACERO INOXIDABLE
DESCASCARILLADO EFICIENTE CON UN PERDIDA EN EL PROCESO MENOR A 5% DE ACUERDO AL TIPO DE GRANO.
FLUJO DE AIRE CONTROLADO POR REGULADOR HACIENDO UN SIMPLE AJUSTE EN EL TAMAÑO DE LA APERTURA.
CAPACIDAD DE SEPARACIÓN DE 10KG DE GRANOS DE CACAO EN UNA SOLA PASADA.
CONTENEDOR DE POLVO CERRADO PARA EVITAR LA DISPERSIÓN
SISTEMA DE MEDICIÓN (MOTORIZADO)
SISTEMA DE ASPIRADO 1000W
DISPONIBLE 110V Y 220V
DIMENSIONES 40 X 60 X 35 CM
PESO 28KG
ORIGEN EE.UU
WINNOWER CASCARILLA DE NIBS
SEPARA EFICIENTEMENTE LA CASCARILLA DEL NIBS EN CADA PASO.
LA CASCARILLA ES SEPARADA EN UNA CAJA DE RECOLECCIÓN Y NO HAY GENERACIÓN
DE POLVO.
COLUMNA EN ACERO INOXIDABLE
DESCASCARILLADO EFICIENTE CON UN PERDIDA EN EL PROCESO MENOR A 5% DE ACUERDO AL TIPO DE GRANO.
FLUJO DE AIRE CONTROLADO POR REGULADOR HACIENDO UN SIMPLE AJUSTE EN EL TAMAÑO DE LA APERTURA.
CAPACIDAD DE SEPARACIÓN DE 10KG DE GRANOS DE CACAO EN UNA SOLA PASADA.
CONTENEDOR DE POLVO CERRADO PARA EVITAR LA DISPERSIÓN
SISTEMA DE MEDICIÓN (MOTORIZADO)
SISTEMA DE ASPIRADO 1000W
DISPONIBLE 110V Y 220V
DIMENSIONES 40 X 60 X 35 CM
PESO 28KG
ORIGEN EE.UU

MARCA: SELMI
TRASFORMA EL GRANO DE CACAO PREVIAMENTE TOSTADO EN NIBS DE VARIOS TAMAÑOS.
FABRICADO EN ACERO INOXIDABLE
SEPARA EL PRODUCTO DE SU CÁSCARA.
CAPACIDAD: HASTA 50 KG/HORA.
TAMAÑO COMPACTO
ADECUADO PARA UN PRODUCCION MEDIO A GRANDE (CHOCOLATERÍAS Y PASTELERÍAS).
TOLVA ADECUADA PARA 5 KG DE GRANOS DE CACAO
TRITURADORAS DE RODILLOS DE ACERO INOXIDABLE
FLUJO DE AIRE AJUSTABLE CON DOS NIVELES DE ASPIRACIÓN.
DOS TOLVAS SEPARADAS PARA PIEZAS RITURADAS
SELLO DEL FILTRO DE AIRE Y PELADURAS
DISPONIBLE EN 220 V. VERSIÓN TRIFÁSICA.
POTENCIA REQUERIDA: 2 KW
DIMENSIONES: ALT. 145, LONG. 160, ANCH. 55 CM.
ORIGEN ITALIA
MARCA: SELMI
TRASFORMA EL GRANO DE CACAO PREVIAMENTE TOSTADO EN NIBS DE VARIOS TAMAÑOS.
FABRICADO EN ACERO INOXIDABLE
SEPARA EL PRODUCTO DE SU CÁSCARA.
CAPACIDAD: HASTA 50 KG/HORA.
TAMAÑO COMPACTO
ADECUADO PARA UN PRODUCCION MEDIO A GRANDE (CHOCOLATERÍAS Y PASTELERÍAS).
TOLVA ADECUADA PARA 5 KG DE GRANOS DE CACAO
TRITURADORAS DE RODILLOS DE ACERO INOXIDABLE
FLUJO DE AIRE AJUSTABLE CON DOS NIVELES DE ASPIRACIÓN.
DOS TOLVAS SEPARADAS PARA PIEZAS RITURADAS
SELLO DEL FILTRO DE AIRE Y PELADURAS
DISPONIBLE EN 220 V. VERSIÓN TRIFÁSICA.
POTENCIA REQUERIDA: 2 KW
DIMENSIONES: ALT. 145, LONG. 160, ANCH. 55 CM.
ORIGEN ITALIA

MOLINO PARA CACAO
TOLVA PARA INGRESO DE PRODUCTO
FABRICADO EN ACERO INOX 304
CON REGULADOR PARA FINEZA DE MOLIENDA
CAPACIDAD 35-50 KG /HORA
MOTOR 1.5 HP
VOLTAJE 220 2 FASES
TOLVA PARA INGRESO DE PRODUCTO
PESO APROX 45 KG
DIMENSIONES ALTO 50 CM, 60 LARGO, 35 ANCHO CM
ORIGEN: PERU
MOLINO PARA CACAO
TOLVA PARA INGRESO DE PRODUCTO
FABRICADO EN ACERO INOX 304
CON REGULADOR PARA FINEZA DE MOLIENDA
CAPACIDAD 35-50 KG /HORA
MOTOR 1.5 HP
VOLTAJE 220 2 FASES
TOLVA PARA INGRESO DE PRODUCTO
PESO APROX 45 KG
DIMENSIONES ALTO 50 CM, 60 LARGO, 35 ANCHO CM
ORIGEN: PERU

MARCA: SELMI
MOLINO CACAO.
MUELE SEMILLAS EN PARTÍCULAS DE TAMAÑO ENTRE 200 Y 250 MICRA
TRITURA CON PASADORES DE ACERO INOXIDABLE PARA OBTENER UNA PASTA “PRE-REFINADA”.
LA VERSATILIDAD Y FACILIDAD DE USO PERMITEN UTILIZAR ESTA MÁQUINA TAMBIÉN PARA EL REFINADO DE FRUTOS SECOS.
TAMAÑO COMPACTO
TASA DE PRODUCCIÓN: 50-60 KG
PASADORES DE ACERO INOXIDABLE
TRITURADORAS DE RODILLOS DE ACERO INOXIDABLE.
TOLVA ADECUADA PARA 15 KG DE FRUTOS SECOS O SEMILLAS
ADECUADO PARA LABORATORIOS MEDIANOS Y GRANDES (CHOCOLATEROS Y PASTELERÍAS)
ESPECIFICACIONES ELÉCTRICAS: 230 V MONOFÁSICO.
POTENCIA REQUERIDA: 4 KW
DIMENSIONES: ALT. 140, LONG. 55, ANCH. 80 CM.
ORIGEN ITALIA
MARCA: SELMI
MOLINO CACAO.
MUELE SEMILLAS EN PARTÍCULAS DE TAMAÑO ENTRE 200 Y 250 MICRA
TRITURA CON PASADORES DE ACERO INOXIDABLE PARA OBTENER UNA PASTA “PRE-REFINADA”.
LA VERSATILIDAD Y FACILIDAD DE USO PERMITEN UTILIZAR ESTA MÁQUINA TAMBIÉN PARA EL REFINADO DE FRUTOS SECOS.
TAMAÑO COMPACTO
TASA DE PRODUCCIÓN: 50-60 KG
PASADORES DE ACERO INOXIDABLE
TRITURADORAS DE RODILLOS DE ACERO INOXIDABLE.
TOLVA ADECUADA PARA 15 KG DE FRUTOS SECOS O SEMILLAS
ADECUADO PARA LABORATORIOS MEDIANOS Y GRANDES (CHOCOLATEROS Y PASTELERÍAS)
ESPECIFICACIONES ELÉCTRICAS: 230 V MONOFÁSICO.
POTENCIA REQUERIDA: 4 KW
DIMENSIONES: ALT. 140, LONG. 55, ANCH. 80 CM.
ORIGEN ITALIA
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CONCHADOR DE PIEDRA DE GRANITO PARA NIBS DE CACAO.
REDUCE LAS PARTÍCULAS DE AZÚCAR Y CACAO MENOR A 15 MICRAS
PARA USO MODERADO
RECIPIENTE DE ACERO INOXIDABLE.
RODILLOS DE GRANITO
SUPERFICIE DE MOLIENDA EN PIEDRA DE GRANITO
CUERPO EN PLÁSTICO ABS
POTENCIA MOTOR 1/4 HP
CAPACIDAD DE TOLVA 8 LB. DE NIBBS
PRESIÓN DE PIEDRAS VARIABLE
FÁCILES DE LIMPIAR, MANIPULAR Y ALMACENAR.
DIMENSION 20" X 20" X 11" (ALT) PULGADAS
VOLTAJE MOTOR 110 V/ 1 FASE
PESO: 18 KG
ORIGEN EE.UU
CONCHADOR DE PIEDRA DE GRANITO PARA NIBS DE CACAO.
REDUCE LAS PARTÍCULAS DE AZÚCAR Y CACAO MENOR A 15 MICRAS
PARA USO MODERADO
RECIPIENTE DE ACERO INOXIDABLE.
RODILLOS DE GRANITO
SUPERFICIE DE MOLIENDA EN PIEDRA DE GRANITO
CUERPO EN PLÁSTICO ABS
POTENCIA MOTOR 1/4 HP
CAPACIDAD DE TOLVA 8 LB. DE NIBBS
PRESIÓN DE PIEDRAS VARIABLE
FÁCILES DE LIMPIAR, MANIPULAR Y ALMACENAR.
DIMENSION 20" X 20" X 11" (ALT) PULGADAS
VOLTAJE MOTOR 110 V/ 1 FASE
PESO: 18 KG
ORIGEN EE.UU

MARCA: SELMI
REFINADOR DE BOLAS, PARA LA PRODUCCIÓN DE CREMAS PARA UNTAR
TASA DE PRODUCCIÓN POR HORA: 20 KG / H
EQUIPADA CON REFRIGERACIÓN CON EL FIN DE REGULAR EL EXCESO DE CALOR
LA CIRCULACIÓN MEDIANTE UNA BOMBA VOLUMÉTRICA DE DOBLE PROPÓSITO.
EL CILINDRO DE REFINADO, REGULADO PARA MANTENER UNA TEMPERATURA CALIENTE.
INCLUYE FILTRO MAGNETICO
MÁQUINA ADECUADA PARA TALLERES PEQUEÑOS Y MEDIANOS.
CAPACIDAD DEL TANQUE: 25/30 KG.
CAPACIDAD DE REFINADO: POR DEBAJO DE 20 MICRAS
IDEAL PARA PROCESAR FRECUENTES CAMBIOS DE SABOR.
FÁCIL DE LIMPIAR.
POTENCIA REQUERIDA: 4 KW
VOLTAJE 220 V – 50/60 HZ TRIFÁSICO.
DIMENSIONES: ALT. 130, LONG. 75, ANCH. 85 CM.
• REQUIERE COMPRESOR (OPCIONAL)
ORIGEN ITALIA
MARCA: SELMI
REFINADOR DE BOLAS, PARA LA PRODUCCIÓN DE CREMAS PARA UNTAR
TASA DE PRODUCCIÓN POR HORA: 20 KG / H
EQUIPADA CON REFRIGERACIÓN CON EL FIN DE REGULAR EL EXCESO DE CALOR
LA CIRCULACIÓN MEDIANTE UNA BOMBA VOLUMÉTRICA DE DOBLE PROPÓSITO.
EL CILINDRO DE REFINADO, REGULADO PARA MANTENER UNA TEMPERATURA CALIENTE.
INCLUYE FILTRO MAGNETICO
MÁQUINA ADECUADA PARA TALLERES PEQUEÑOS Y MEDIANOS.
CAPACIDAD DEL TANQUE: 25/30 KG.
CAPACIDAD DE REFINADO: POR DEBAJO DE 20 MICRAS
IDEAL PARA PROCESAR FRECUENTES CAMBIOS DE SABOR.
FÁCIL DE LIMPIAR.
POTENCIA REQUERIDA: 4 KW
VOLTAJE 220 V – 50/60 HZ TRIFÁSICO.
DIMENSIONES: ALT. 130, LONG. 75, ANCH. 85 CM.
• REQUIERE COMPRESOR (OPCIONAL)
ORIGEN ITALIA

MARCA: ICB
FUNDIDORES ANALÓGICOS DE CHOCOLATE PARA DERRETIR, FUNDIR Y MANTENER A TEMPERATURA EL CHOCOLATE
CAPACIDAD 1 TOLVAS DE 1.5 LTS
ESTRUCTURA DE PLÁSTICO RESISTENTE,
CONTENEDORES Y TAPAS DE ACERO INOXIDABLE EXTRAÍBLES,
FÁCIL, RÁPIDA Y EFECTIVA LIMPIEZA.
SISTEMA EN SECO PARA CALENTAR LOS CONTENEDORES EN EL FONDO Y EN LOS LADOS.
CONTROL DE TEMPERATURA POR MEDIO DE UN TERMOSTATO ANALÓGICO.
DIMENSIÓN 23 X 26 X 13.5 CM
VOLTAJE 110 V, 60 HZ
POTENCIA 80 WATT
ORIGEN ITALIA
MARCA: ICB
FUNDIDORES ANALÓGICOS DE CHOCOLATE PARA DERRETIR, FUNDIR Y MANTENER A TEMPERATURA EL CHOCOLATE
CAPACIDAD 1 TOLVAS DE 1.5 LTS
ESTRUCTURA DE PLÁSTICO RESISTENTE,
CONTENEDORES Y TAPAS DE ACERO INOXIDABLE EXTRAÍBLES,
FÁCIL, RÁPIDA Y EFECTIVA LIMPIEZA.
SISTEMA EN SECO PARA CALENTAR LOS CONTENEDORES EN EL FONDO Y EN LOS LADOS.
CONTROL DE TEMPERATURA POR MEDIO DE UN TERMOSTATO ANALÓGICO.
DIMENSIÓN 23 X 26 X 13.5 CM
VOLTAJE 110 V, 60 HZ
POTENCIA 80 WATT
ORIGEN ITALIA

MARCA ICB
FUNDIDORES ANALÓGICOS DE CHOCOLATE PARA DERRETIR, FUNDIR Y MANTENER A TEMPERATURA EL CHOCOLATE.
CAPACIDAD: 2 TOLVAS DE 1.5 LTS C/U
ESTRUCTURA DE PLÁSTICO RESISTENTE,
CONTENEDORES Y TAPAS DE ACERO INOXIDABLE EXTRAÍBLES,
TEMPERATURA REGULABLE HASTA 50 GRADOS CENTIGRADOS
SISTEMA EN SECO PARA CALENTAR LOS CONTENEDORES EN EL FONDO Y EN LOS LADOS, .
CONTROL DE TEMPERATURA POR MEDIO DE UN TERMOSTATO ANALÓGICO.
CONTROL INDEPENDIENTE PARA CADA TOLVA
DIMENSION 42.5 X 26X 13.5 CM
VOLTAJE 110 V, 60 HZ
POTENCIA 80 WTT
ORIGEN ITALIA
MARCA ICB
FUNDIDORES ANALÓGICOS DE CHOCOLATE PARA DERRETIR, FUNDIR Y MANTENER A TEMPERATURA EL CHOCOLATE.
CAPACIDAD: 2 TOLVAS DE 1.5 LTS C/U
ESTRUCTURA DE PLÁSTICO RESISTENTE,
CONTENEDORES Y TAPAS DE ACERO INOXIDABLE EXTRAÍBLES,
TEMPERATURA REGULABLE HASTA 50 GRADOS CENTIGRADOS
SISTEMA EN SECO PARA CALENTAR LOS CONTENEDORES EN EL FONDO Y EN LOS LADOS, .
CONTROL DE TEMPERATURA POR MEDIO DE UN TERMOSTATO ANALÓGICO.
CONTROL INDEPENDIENTE PARA CADA TOLVA
DIMENSION 42.5 X 26X 13.5 CM
VOLTAJE 110 V, 60 HZ
POTENCIA 80 WTT
ORIGEN ITALIA

MARCA: ICB
FUNDIDOR DIGITAL DE CHOCOLATE PARA DERRETIR, FUNDIR Y MANTENER A TEMPERATURA EL CHOCOLATE.
CAPACIDAD 1 TOLVAS DE 3.5 LTS.
ESTRUCTURA DE PLÁSTICO RESISTENTE,
CONTENEDORES Y TAPAS DE ACERO INOXIDABLE EXTRAÍBLES,
FÁCIL, RÁPIDA Y EFECTIVA LIMPIEZA.
SISTEMA EN SECO PARA CALENTAR LOS CONTENEDORES EN EL FONDO Y EN LOS LADOS, .
CONTROL DE TEMPERATURA, POR MEDIO DE SONDA Y TERMOSTATO DIGITAL
TEMPERATURA REGULABLE HASTA 50 GRADOS CENTIGRADOS
DIMENSIÓN 24 X 41.5 X 13.5 CM
VOLTAJE 110 V, 60 HZ
POTENCIA 80 WATT
ORIGEN ITALIA
MARCA: ICB
FUNDIDOR DIGITAL DE CHOCOLATE PARA DERRETIR, FUNDIR Y MANTENER A TEMPERATURA EL CHOCOLATE.
CAPACIDAD 1 TOLVAS DE 3.5 LTS.
ESTRUCTURA DE PLÁSTICO RESISTENTE,
CONTENEDORES Y TAPAS DE ACERO INOXIDABLE EXTRAÍBLES,
FÁCIL, RÁPIDA Y EFECTIVA LIMPIEZA.
SISTEMA EN SECO PARA CALENTAR LOS CONTENEDORES EN EL FONDO Y EN LOS LADOS, .
CONTROL DE TEMPERATURA, POR MEDIO DE SONDA Y TERMOSTATO DIGITAL
TEMPERATURA REGULABLE HASTA 50 GRADOS CENTIGRADOS
DIMENSIÓN 24 X 41.5 X 13.5 CM
VOLTAJE 110 V, 60 HZ
POTENCIA 80 WATT
ORIGEN ITALIA

MARCA: ICB
FUNDIDOR DIGITAL DE CHOCOLATE PARA DERRETIR, FUNDIR Y MANTENER A TEMPERATURA EL CHOCOLATE.
CAPACIDAD 1 TOLVAS DE 6 LTS
ESTRUCTURA DE PLÁSTICO RESISTENTE,
CONTENEDORES Y TAPAS DE ACERO INOXIDABLE EXTRAÍBLES,
FACIL, RÁPIDA Y EFECTIVA LIMPIEZA.
SISTEMA EN SECO PARA CALENTAR EL CONTENEDOR EN EL FONDO Y EN LOS LADOS, .
CONTROL DE TEMPERATURA, POR MEDIO DE SONDA Y TERMOSTATO DIGITAL
TEMPERATURA REGULABLE HASTA 50 GRADOS CENTIGRADOS
DIMENSION 32.5 X 40 X 13.5 CM
VOLTAJE 110 V, 60 HZ
POTENCIA 80 WTT
ORIGEN ITALIA
MARCA: ICB
FUNDIDOR DIGITAL DE CHOCOLATE PARA DERRETIR, FUNDIR Y MANTENER A TEMPERATURA EL CHOCOLATE.
CAPACIDAD 1 TOLVAS DE 6 LTS
ESTRUCTURA DE PLÁSTICO RESISTENTE,
CONTENEDORES Y TAPAS DE ACERO INOXIDABLE EXTRAÍBLES,
FACIL, RÁPIDA Y EFECTIVA LIMPIEZA.
SISTEMA EN SECO PARA CALENTAR EL CONTENEDOR EN EL FONDO Y EN LOS LADOS, .
CONTROL DE TEMPERATURA, POR MEDIO DE SONDA Y TERMOSTATO DIGITAL
TEMPERATURA REGULABLE HASTA 50 GRADOS CENTIGRADOS
DIMENSION 32.5 X 40 X 13.5 CM
VOLTAJE 110 V, 60 HZ
POTENCIA 80 WTT
ORIGEN ITALIA

GRAJEADORA
FABRICADA EN ACERO INOXIDABLE
CAPACIDAD: 20 LB.
PARA CUBRIR PRODUCTOS COMO NUECES, FRUTAS U OTROS ALIMENTOS CON CHOCOLATE.
VELOCIDAD VARIABLE
BAFLES AGITADORES REMOVIBLES
DIRECCIÓN REVERSIBLE (EN SENTIDO HORARIO O CONTRARIO)
SOPLADOR DE AIRE AMBIENTE, FILTRADO, VELOCIDAD DE FLUJO DE AIRE Y ÁNGULO DE TUBO AJUSTABLES, PARA ACELERA EL PROCESO DE SECADO.
VOLTAJE 110-240 volts,
POTENCIA 300-600 Watts, 2.7 Amps
DIMENSIONES APROX: 48 H X 51 W X 43 CM
(BOWL: 28 PROFUNDIDAD X 43 CM DIAMETRO
PESO APROX: 17 KG
ORIGEN EE.UU
GRAJEADORA
FABRICADA EN ACERO INOXIDABLE
CAPACIDAD: 20 LB.
PARA CUBRIR PRODUCTOS COMO NUECES, FRUTAS U OTROS ALIMENTOS CON CHOCOLATE.
VELOCIDAD VARIABLE
BAFLES AGITADORES REMOVIBLES
DIRECCIÓN REVERSIBLE (EN SENTIDO HORARIO O CONTRARIO)
SOPLADOR DE AIRE AMBIENTE, FILTRADO, VELOCIDAD DE FLUJO DE AIRE Y ÁNGULO DE TUBO AJUSTABLES, PARA ACELERA EL PROCESO DE SECADO.
VOLTAJE 110-240 volts,
POTENCIA 300-600 Watts, 2.7 Amps
DIMENSIONES APROX: 48 H X 51 W X 43 CM
(BOWL: 28 PROFUNDIDAD X 43 CM DIAMETRO
PESO APROX: 17 KG
ORIGEN EE.UU

MARCA: SELMI
EQUIPO PARA GRAGEADO CON CHOCOLATE.
CAPACIDAD 20 KG.
FABRICADA COMPLETAMENTE EN ACERO AISI 304
SISTEMA ELECTRÓNICO DE CONTROL DE VELOCIDAD PARA OPTIMIZAR LA COBERTURA
INTRODUCCIÓN DE AIRE CONTROLADA POR UN SISTEMA DE ENFRIAMIENTO PARA DISMINUIR TIEMPO DE GRAGEADO.
TERMO REGULADOR DEL PANEL DE CONTROL PERMITE EL AJUSTE DE LA TEMPERATURA PARA EL PROCESO REQUERIDO.
VOLTAJE: 220V 2 FASES
DIMENSIONES 150 X 72 X 120 CM.
REQUIERE COMPRESOR (OPCIONAL)
OPCIONAL: SISTEMA DE SPRY
ORIGEN ITALIA
MARCA: SELMI
EQUIPO PARA GRAGEADO CON CHOCOLATE.
CAPACIDAD 20 KG.
FABRICADA COMPLETAMENTE EN ACERO AISI 304
SISTEMA ELECTRÓNICO DE CONTROL DE VELOCIDAD PARA OPTIMIZAR LA COBERTURA
INTRODUCCIÓN DE AIRE CONTROLADA POR UN SISTEMA DE ENFRIAMIENTO PARA DISMINUIR TIEMPO DE GRAGEADO.
TERMO REGULADOR DEL PANEL DE CONTROL PERMITE EL AJUSTE DE LA TEMPERATURA PARA EL PROCESO REQUERIDO.
VOLTAJE: 220V 2 FASES
DIMENSIONES 150 X 72 X 120 CM.
REQUIERE COMPRESOR (OPCIONAL)
OPCIONAL: SISTEMA DE SPRY
ORIGEN ITALIA

MARCA: IMSA
SECADOR DE MUESTRAS LABORATORIO
CON 4 DIVISIONES DE 300 GR. C/U
UNIDAD DE CALOR A RESISTENCIA
CONTROLADOR AUTOMÁTICO DIGITAL DE LA TEMPERATURA
MANEJO INDEPENDIENTE DEL FLUIDO DE TRANSFERENCIA TÉRMICA A CADA DIVISIÓN. 220V
ORIGEN: PERU
MARCA: IMSA
SECADOR DE MUESTRAS LABORATORIO
CON 4 DIVISIONES DE 300 GR. C/U
UNIDAD DE CALOR A RESISTENCIA
CONTROLADOR AUTOMÁTICO DIGITAL DE LA TEMPERATURA
MANEJO INDEPENDIENTE DEL FLUIDO DE TRANSFERENCIA TÉRMICA A CADA DIVISIÓN. 220V
ORIGEN: PERU

MARCA: SELMI
SISTEMA DE PULVERIZACIÓN
PARA DIFERENTES TIPO DE RECUBRIMIENTOS EN CHOCOLATES Y OTROS PRODUCTOS
SISTEMA AUTOMÁTICO DEL AEROSOL, ÚNICO EN SU CLASE.
CALENTADAS Y TERMO REGULADAS CON BAJA TENSIÓN.
CONSTRUIDAS EN ALUMINIO, TRATADAS PARA EL CONTACTO CON PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
EL APARATO ESTÁ MONTADO SOBRE UN CARRO MÓVIL DE ACERO INOXIDABLE.
LA PARTE SUPERIOR ES FÁCILMENTE DESMONTABLE PARA UNA FÁCIL LIMPIEZA.
ORIGEN ITALIA
MARCA: SELMI
SISTEMA DE PULVERIZACIÓN
PARA DIFERENTES TIPO DE RECUBRIMIENTOS EN CHOCOLATES Y OTROS PRODUCTOS
SISTEMA AUTOMÁTICO DEL AEROSOL, ÚNICO EN SU CLASE.
CALENTADAS Y TERMO REGULADAS CON BAJA TENSIÓN.
CONSTRUIDAS EN ALUMINIO, TRATADAS PARA EL CONTACTO CON PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
EL APARATO ESTÁ MONTADO SOBRE UN CARRO MÓVIL DE ACERO INOXIDABLE.
LA PARTE SUPERIOR ES FÁCILMENTE DESMONTABLE PARA UNA FÁCIL LIMPIEZA.
ORIGEN ITALIA

MARCA: IGF
LAMINADORA PARA PASTA DE CHOCOLATE, PASTAS AZUCARADAS, PASTA DE ALMENDRAS Y MUCHOS OTROS TIPOS DE REPOSTERÍA DE MAZAPÁN.
ESTRUCTURA COMPLETAMENTE EN ACERO AISI 304.
DISEÑO SIMPLE Y COMPACTO.
RODILLO DE 40 CM FABRICADO DE RESINA ACETÁLICA.
AJUSTE DEL ESPESOR MILIMÉTRICO QUE PERMITE OBTENER HOJAS MUY FINAS.
AMPLITUD DE RODILLO DE 0 A 5 MM.
LAMINA EN CONTACTO DE ALIMENTO FABRICADA EN ACERO Y TEFLONADA, DISEÑADA PARA FACILITAR EL DESLIZAMIENTO DE LA LÁMINA.
POTENCIA MOTOR 0.37 KW
DIMENSION: 52 CM LARGO, 48 CM PROFUNDIDAD, 42 CM ALTO.
PESO 25 KG
ORIGEN ITALIA
MARCA: IGF
LAMINADORA PARA PASTA DE CHOCOLATE, PASTAS AZUCARADAS, PASTA DE ALMENDRAS Y MUCHOS OTROS TIPOS DE REPOSTERÍA DE MAZAPÁN.
ESTRUCTURA COMPLETAMENTE EN ACERO AISI 304.
DISEÑO SIMPLE Y COMPACTO.
RODILLO DE 40 CM FABRICADO DE RESINA ACETÁLICA.
AJUSTE DEL ESPESOR MILIMÉTRICO QUE PERMITE OBTENER HOJAS MUY FINAS.
AMPLITUD DE RODILLO DE 0 A 5 MM.
LAMINA EN CONTACTO DE ALIMENTO FABRICADA EN ACERO Y TEFLONADA, DISEÑADA PARA FACILITAR EL DESLIZAMIENTO DE LA LÁMINA.
POTENCIA MOTOR 0.37 KW
DIMENSION: 52 CM LARGO, 48 CM PROFUNDIDAD, 42 CM ALTO.
PESO 25 KG
ORIGEN ITALIA

MARCA: SELMI
PERMITE ELIMINAR LA “ACIDEZ” Y UNA POSIBLE HUMEDAD RESIDUAL,
EXALTANDO AL MÁXIMO LAS CUALIDADES DEL PRODUCTO REALIZADO.
ADECUADO PARA LABORATORIOS MEDIANOS Y GRANDES
AGITACIÓN CONTINUA DEL CHOCOLATE, OXIGENÁNDOLO PARA OBTENER UN PRODUCTO HOMOGÉNEO Y SIN DEFECTOS.
PANTALLA TÁCTIL CON CUATRO FASES DISTINTAS: TIEMPO DE AGITACIÓN, TEMPERATURA, EMULSIÓN E INTENSIDAD DE OXIGENACIÓN MEDIANTE EL FLUJO DE AIRE VARIABLE
CAPACIDAD: 60 KG.
DURACIÓN DEL CICLO DE PRODUCCIÓN: 8-12 HORAS
AGITADOR HECHO PARA LA PERFECTA HOMOGENEIZACIÓN DEL CHOCOLATE.
PROGRAMAS PERSONALIZABLES POR EL OPERADOR.
ESPECIFICACIONES ELÉCTRICAS: 230V TRIFASICO
POTENCIA REQUERIDA: 3.5 KW
DIMENSIONES: H. 115 CM, L. 67 CM, P. 80 CM.
ORIGEN ITALIA
MARCA: SELMI
PERMITE ELIMINAR LA “ACIDEZ” Y UNA POSIBLE HUMEDAD RESIDUAL,
EXALTANDO AL MÁXIMO LAS CUALIDADES DEL PRODUCTO REALIZADO.
ADECUADO PARA LABORATORIOS MEDIANOS Y GRANDES
AGITACIÓN CONTINUA DEL CHOCOLATE, OXIGENÁNDOLO PARA OBTENER UN PRODUCTO HOMOGÉNEO Y SIN DEFECTOS.
PANTALLA TÁCTIL CON CUATRO FASES DISTINTAS: TIEMPO DE AGITACIÓN, TEMPERATURA, EMULSIÓN E INTENSIDAD DE OXIGENACIÓN MEDIANTE EL FLUJO DE AIRE VARIABLE
CAPACIDAD: 60 KG.
DURACIÓN DEL CICLO DE PRODUCCIÓN: 8-12 HORAS
AGITADOR HECHO PARA LA PERFECTA HOMOGENEIZACIÓN DEL CHOCOLATE.
PROGRAMAS PERSONALIZABLES POR EL OPERADOR.
ESPECIFICACIONES ELÉCTRICAS: 230V TRIFASICO
POTENCIA REQUERIDA: 3.5 KW
DIMENSIONES: H. 115 CM, L. 67 CM, P. 80 CM.
ORIGEN ITALIA

MARCA: ICB
DOSIFICADORA Y LLENADORA CREMAS
DOSIFICACIÓN POR INYECCIÓN DE PRODUCTOS COMO ROLLOS, CRUASANES, ROSQUILLAS, BERLINAS Y CHOCOLATE.
ESTRUCTURA DE ACERO INOXIDABLE
CAPACIDAD DE TOLVA 8,5 LTS
VASTA GAMA DE ACCESORIOS (OPCIONALES)
FÁCIL DE LAVAR,
TRES MODALIDADES DE DOSIFICACIÓN: MANUAL, AUTOMÁTICA Y SECUENCIAL.
PERMITE CONFIGURAR LA CANTIDAD DE CREMA A SUMINISTRAR.
PERMITE GUARDAR NUEVE PROGRAMAS DIFERENTES DE DOSIFICACIÓN.
POTENCIA 0.18 KW, VOLTAJE 110 V /60 HZ
DIMENSIONES: 45 X 30 X 63 H CM.
PESO 27 KG
ORIGEN ITALIA
MARCA: ICB
DOSIFICADORA Y LLENADORA CREMAS
DOSIFICACIÓN POR INYECCIÓN DE PRODUCTOS COMO ROLLOS, CRUASANES, ROSQUILLAS, BERLINAS Y CHOCOLATE.
ESTRUCTURA DE ACERO INOXIDABLE
CAPACIDAD DE TOLVA 8,5 LTS
VASTA GAMA DE ACCESORIOS (OPCIONALES)
FÁCIL DE LAVAR,
TRES MODALIDADES DE DOSIFICACIÓN: MANUAL, AUTOMÁTICA Y SECUENCIAL.
PERMITE CONFIGURAR LA CANTIDAD DE CREMA A SUMINISTRAR.
PERMITE GUARDAR NUEVE PROGRAMAS DIFERENTES DE DOSIFICACIÓN.
POTENCIA 0.18 KW, VOLTAJE 110 V /60 HZ
DIMENSIONES: 45 X 30 X 63 H CM.
PESO 27 KG
ORIGEN ITALIA

MARCA: TESERBA
GUILLOINA MANUAL PARA CORTE DE GRANOS DE CACAO
HERRAMIENTA PARA DETERMINAR LA CALIDAD Y MADURES DE LOS GRANOS
CAPACIDAD DE CORTE HASTA 50 GRANOS
CUCHILLA FABRICADA EN ACERO INOXIDABLE
DIMENSIONES 390 X 140 X 70 MM
PESO: 3.7 KG
ORIGEN SUIZA
MARCA: TESERBA
GUILLOINA MANUAL PARA CORTE DE GRANOS DE CACAO
HERRAMIENTA PARA DETERMINAR LA CALIDAD Y MADURES DE LOS GRANOS
CAPACIDAD DE CORTE HASTA 50 GRANOS
CUCHILLA FABRICADA EN ACERO INOXIDABLE
DIMENSIONES 390 X 140 X 70 MM
PESO: 3.7 KG
ORIGEN SUIZA

MARCA: IMSA
MOLINO TRITURADOR MOLIENDA PRIMARIA DE NIBS
PARA OBTENER LICOR O PASTA DE CACAO
ESTRUCTURA EN ACERO INOX 304
PLATOS CONCÉNTRICOS CON PINES EN ACERO INOX AI-AISI 316.
CAPACIDAD 3 KG/H
TOTALMENTE DESMONTABLE PARA UNA LIMPIEZA RÁPIDA.
REGULADOR DE VELOCIDAD ELECTRÓNICO.
2 MOTORES EN ALTA DE 1 HP. C/U. 9AMP
VOLTAJE 220V, 2 F
DIMENSIONES: 80 X 50 x 90 CM
PESO 40 KG APROX.
ORIGEN: PERU
MARCA: IMSA
MOLINO TRITURADOR MOLIENDA PRIMARIA DE NIBS
PARA OBTENER LICOR O PASTA DE CACAO
ESTRUCTURA EN ACERO INOX 304
PLATOS CONCÉNTRICOS CON PINES EN ACERO INOX AI-AISI 316.
CAPACIDAD 3 KG/H
TOTALMENTE DESMONTABLE PARA UNA LIMPIEZA RÁPIDA.
REGULADOR DE VELOCIDAD ELECTRÓNICO.
2 MOTORES EN ALTA DE 1 HP. C/U. 9AMP
VOLTAJE 220V, 2 F
DIMENSIONES: 80 X 50 x 90 CM
PESO 40 KG APROX.
ORIGEN: PERU

MARCA: IMSA
TRASFORMADOR DE SEMILLA DE CACAO EN NIBS, Y DESCASCARILLADOR DE CACAO.
TRITURADOR ROMPEDOR DE GRANOS
FABRICADO TOTALMENTE EN ACERO INOXIDABLE AISI 304.
WINNOWER FABRICADO EN COLD ROLL, TERMINADO EN PINTURA ELECTROSTÁTICA.
CAPACIDAD POR BACHE 1 - 5KG
SISTEMA DE ZARANDA CON SUCCIÓN DE AIRE SECUENCIAL POR TAMAÑO (HASTA 4 TAMAÑOS).
SALIDA INDEPENDIENTE DE NIBS Y CASCARILLA.
2 MOTORES.
POTENCIA DE MOTOR 0.5 KW.
DIMENSION: 120 X 40 X 100 CM
ORIGEN: PERU
MARCA: IMSA
TRASFORMADOR DE SEMILLA DE CACAO EN NIBS, Y DESCASCARILLADOR DE CACAO.
TRITURADOR ROMPEDOR DE GRANOS
FABRICADO TOTALMENTE EN ACERO INOXIDABLE AISI 304.
WINNOWER FABRICADO EN COLD ROLL, TERMINADO EN PINTURA ELECTROSTÁTICA.
CAPACIDAD POR BACHE 1 - 5KG
SISTEMA DE ZARANDA CON SUCCIÓN DE AIRE SECUENCIAL POR TAMAÑO (HASTA 4 TAMAÑOS).
SALIDA INDEPENDIENTE DE NIBS Y CASCARILLA.
2 MOTORES.
POTENCIA DE MOTOR 0.5 KW.
DIMENSION: 120 X 40 X 100 CM
ORIGEN: PERU

CONCHADOR DE PIEDRA DE GRANITO PARA NIBS DE CACAO.
REDUCE LAS PARTÍCULAS DE AZÚCAR Y CACAO DE HASTA 15 MICRAS
RECIPIENTE DE ACERO INOXIDABLE.
RODILLOS CÓNICOS DE GRANITO
SUPERFICIE DE MOLIENDA EN PIEDRA DE GRANITO
POTENCIA 1/5 HP
PARA USO DOMESTICO
CUERPO EN PLÁSTICO ABS
CAPACIDAD DE 4-6 LB. DE NIBBS EN 24 H.
PRESIÓN / TENSIÓN VARIABLE
PROTECCIÓN DE SEGURIDAD INTEGRADA DE DOS NIVELES.
LIMPIADOR DE PIEDRA PARA LA SUPERFICIE DE LA PIEDRA DEL RODILLO
FÁCILES DE LIMPIAR, MANIPULAR Y ALMACENAR.
DIMENSIÓN 45.5X 25.5 X 28 (ALT) CM APROX.
VOLTAJE MOTOR 110V O 220V
PESO: 18 KG
ORIGEN EE.UU
CONCHADOR DE PIEDRA DE GRANITO PARA NIBS DE CACAO.
REDUCE LAS PARTÍCULAS DE AZÚCAR Y CACAO DE HASTA 15 MICRAS
RECIPIENTE DE ACERO INOXIDABLE.
RODILLOS CÓNICOS DE GRANITO
SUPERFICIE DE MOLIENDA EN PIEDRA DE GRANITO
POTENCIA 1/5 HP
PARA USO DOMESTICO
CUERPO EN PLÁSTICO ABS
CAPACIDAD DE 4-6 LB. DE NIBBS EN 24 H.
PRESIÓN / TENSIÓN VARIABLE
PROTECCIÓN DE SEGURIDAD INTEGRADA DE DOS NIVELES.
LIMPIADOR DE PIEDRA PARA LA SUPERFICIE DE LA PIEDRA DEL RODILLO
FÁCILES DE LIMPIAR, MANIPULAR Y ALMACENAR.
DIMENSIÓN 45.5X 25.5 X 28 (ALT) CM APROX.
VOLTAJE MOTOR 110V O 220V
PESO: 18 KG
ORIGEN EE.UU

MARCA: IMSA.
FABRICADO TOTALMENTE EN ACERO INOXIDABLE INOX 304.
CAPACIDAD DE 1-3 KG.
CON DOBLE RODILLO DE NYLON INDEPENDIENTES
CON REGULACIÓN DE PRESIÓN INDEPENDIENTE
BANDEJA EN INOX 304 GRADO ALIMENTICIO
CONTROL DE TEMPERATURA DIGITAL
RESISTENCIA DE 700 WATTS.
VOLCADOR PARA DESCARGA.
DIMENSIÓN: 60 X 40 X 60 CM
ORIGEN: PERU
MARCA: IMSA.
FABRICADO TOTALMENTE EN ACERO INOXIDABLE INOX 304.
CAPACIDAD DE 1-3 KG.
CON DOBLE RODILLO DE NYLON INDEPENDIENTES
CON REGULACIÓN DE PRESIÓN INDEPENDIENTE
BANDEJA EN INOX 304 GRADO ALIMENTICIO
CONTROL DE TEMPERATURA DIGITAL
RESISTENCIA DE 700 WATTS.
VOLCADOR PARA DESCARGA.
DIMENSIÓN: 60 X 40 X 60 CM
ORIGEN: PERU

MARCA: IMSA
REFINADOR DE BILLAS
FABRICADO TOTALMENTE EN ACERO INOXIDABLE INOX 304.
CAPACIDAD: DE 1 - 3KG.
REGULADOR DE VELOCIDAD ELECTRÓNICO.
CONTROL DE TEMPERATURA DIGITAL
MOTO REDUCTOR
POTENCIA MOTOR 0.5 KW
VOLTAJE 220 V, 3 F
DIMENSIÓN: 55 X 30 X 55 CM
PESO APROX: 50 KG
ORIGEN: PERU
MARCA: IMSA
REFINADOR DE BILLAS
FABRICADO TOTALMENTE EN ACERO INOXIDABLE INOX 304.
CAPACIDAD: DE 1 - 3KG.
REGULADOR DE VELOCIDAD ELECTRÓNICO.
CONTROL DE TEMPERATURA DIGITAL
MOTO REDUCTOR
POTENCIA MOTOR 0.5 KW
VOLTAJE 220 V, 3 F
DIMENSIÓN: 55 X 30 X 55 CM
PESO APROX: 50 KG
ORIGEN: PERU